截至4月底，我市市直及各县市区食品药品监管局“三定”规定等文件全部出台实施，标志着全市食品药品监管体制改革全面完成，工作进度领先全省其他地市州。
    一是整合监管职责。将质监部门生产环节、工商部门流通环节食品安全监管职能及商务部门酒类食品安全监管职责全部划转到食品药品监管部门，将商务部门生猪定点屠宰行业监管职责划入农业部门。厘清食品药品监管部门与农业、卫生、质监、出入境检验检疫、工商、公安、商务、粮食、住建、城管等部门的关系，明确职责分工，建立健全食品药品监管部门牵头、相关部门配合的工作机制，确保食品药品安全监管无缝隙、全覆盖。
    二是健全工作机构。将原食安办、食药监部门、工商部门、质监部门的食品药品安全监管机构进行整合，组建新的市级食品药品监督管理机构，对食品药品实行集中统一监管。取消市级食品药品执法支队，调整组建市食品药品监管局稽查分局，负责全市执法工作的指导与协调。组建市公安局食品药品犯罪侦查支队，负责食品药品违法犯罪的侦办工作。县市食品药品监管机构设置与市级相对应，建立“局+稽查分局+监管所”组织构架，实行一乡一所，将监管机构延伸到所有乡镇。城区实行“局+执法大队”模式，将执法机构延伸到街道。
     三是建成检测平台。实行检测与监管分离，推动检验检测技术资源整合。以原市质检所为依托，整合市质检所、药检所、粮油检测中心机构职能、资产设备和人员编制，组建三峡食品药品检验检测中心、三峡产品质量检验检测中心，一个机构、两块牌子，承担食品药品检验检测公益性职能，同时开展产品质量检测、标准研究等市场化服务。新组建的检测中心，专业检测人员70余人，建筑面积约7000平方米，检验检测设备600台（套），检测资质2000多项参数，年检测能力可达2万批次。目前，已在宜昌高新区生物产业园安排45亩土地建设新的检验检测中心大楼，一期投入1.77亿元，年内开工。
     四是充实人员力量。全市（含各县市区）共调剂人员编制777名，充实到食品药品监管部门。从工商部门划转186人，从质监部门划转24人，从卫生、教育等部门调剂152人，全市食品药品监管人员由299名增加到1076名。其中，各县市区食品药品监管人员917名，占全市85.22%；乡镇（街道）监管所食品药品监管人员428名，占全市39.78%。